Du skal bruge (1 lille skål): Bønnedip 1 dåse forkogte hvide bønner (drænet vægt 240 g) 1 glas artiskokker i krydderolie (drænet vægt 120 g) Skal og saft fra ½ citron (økologisk) Salt og peber Pynt Lidt olivenolie Sådan gør du: Kom alle ingredienserne i en foodprocessor, og blend det godt sammen til en glat og ensartet masse. Har du ikke en foodprocessor, kan du bruge en stavblender i stedet for. Smag til og pynt bønnedippen med lidt olivenolie. Server bønnedippen med grøntsagsstave eller på et godt stykke rugbrød.