Du skal bruge (14 stk.): 200 g edamamebønner (optøet fra frost) 200 g ærter (optøet fra frost) 1 håndfuld persille 10 blade ramsløg 1 løg 2 æg Saften fra 1 lime 50 g havregryn 50 g hvedemel 1 tsk. salt ½ tsk. peber Sådan gør du: Kom edamamebønner og ærter i en skål og overhæld dem med kogende vand. Lad dem stå i et par minutter, og hæld derefter vandet fra. Skyl og hak persille samt ramsløg groft. Pil og skær løget i grove stykker. Kom alle ingredienserne i en foodprocessor og blend til en grov men sammenhængende masse. Der må gerne være nogle hele ærter tilbage. Form farsen til frikadeller. Varm olie eller oliemargarine op på en pande. Steg frikadellerne ved middel varme, i ca. 2 minutter på hver side, til de har fået stegeskorpe. Server de lune vegetarfrikadeller til fx en lækker kartoffelsalat. Velbekomme!